OLEVANO ROMANO – Lunedì 19 gennaio 2026 – Ore 19.00, Sala Consiliare Comunale
Si è svolta in un clima di grande partecipazione la degustazione dedicata ai vini del territorio di Olevano Romano, appuntamento che lunedì 19 gennaio 2026 ha acceso i riflettori sulla produzione vitivinicola dei Colli Prenestini. L’evento, iniziato alle ore 19.00 presso la Sala Consiliare Comunale, ha rappresentato un momento di valorizzazione delle eccellenze locali e di approfondimento culturale legato alla tradizione agricola della zona.
Già a partire dalle 18.45, la sala ha iniziato ad accogliere produttori, appassionati, ristoratori e semplici curiosi desiderosi di conoscere più da vicino le caratteristiche dei vini prenestini. L’iniziativa è stata pensata come un percorso guidato, non una semplice degustazione, con interventi tecnici e racconti legati alla storia del territorio.
Protagonista della serata è stato il vino simbolo di Olevano Romano, il Cesanese, nelle sue diverse espressioni. I produttori presenti hanno illustrato le peculiarità dei propri vigneti, spiegando l’importanza dell’altitudine, dell’esposizione al sole e della composizione del terreno collinare che caratterizza l’area. Un territorio che, grazie al clima ventilato e alle escursioni termiche tipiche di gennaio, favorisce una maturazione equilibrata delle uve.
Il percorso di degustazione si è articolato in tre momenti principali. Nella prima parte sono stati presentati vini giovani, freschi e profumati, capaci di esprimere note fruttate e speziate. Successivamente, l’attenzione si è spostata su etichette più strutturate e affinate, con sentori di frutti rossi maturi, tabacco e leggere note balsamiche. Ogni calice è stato accompagnato da una spiegazione tecnica sulle fasi di vinificazione e sull’invecchiamento.
Non è mancato un abbinamento gastronomico studiato per esaltare le caratteristiche dei vini: piccoli assaggi di prodotti tipici locali, pane casereccio, formaggi stagionati e salumi artigianali hanno completato l’esperienza sensoriale, offrendo un equilibrio tra gusto e tradizione.
Durante la serata si è parlato anche del valore economico e culturale della viticoltura per Olevano Romano. La produzione vinicola non rappresenta soltanto un comparto agricolo, ma un elemento identitario che affonda le radici nella storia del territorio. I relatori hanno ricordato come la coltivazione della vite sia documentata in queste colline da secoli, contribuendo a modellare il paesaggio e le abitudini della comunità.
La degustazione si è conclusa intorno alle 21.30 con un momento di confronto tra produttori e partecipanti, che hanno potuto porre domande e approfondire aspetti tecnici legati alla conservazione, alla temperatura di servizio e agli abbinamenti ideali.
L’evento del 19 gennaio ha confermato come anche nel mese invernale sia possibile proporre iniziative capaci di attrarre pubblico e valorizzare le eccellenze locali. Olevano Romano ha ribadito il proprio ruolo di riferimento nel panorama vitivinicolo dei Colli Prenestini, dimostrando che il vino non è soltanto un prodotto, ma un racconto fatto di territorio, lavoro e passione.
