Primavera nel Lazio: Viaggio tra i Sapori Autentici e le Sagre del 2026
La primavera nel Lazio non è solo una stagione di rinascita paesaggistica, ma rappresenta il momento clou per l’enogastronomia locale. Con l’arrivo dei mesi di aprile e maggio, il territorio regionale si popola di manifestazioni storiche che celebrano i prodotti della terra, tra certificazioni IGP e tradizioni tramandate da generazioni. Di seguito, un’analisi dettagliata dei principali appuntamenti confermati per la stagione primaverile 2026. Il Trionfo del Carciofo: Ladispoli e Sezze Il mese di aprile è indissolubilmente legato alla celebrazione del Carciofo Romanesco, un prodotto che vanta il riconoscimento IGP. Eccellenze della Tuscia e del Viterbese Spostandosi verso nord, la provincia di Viterbo offre alcuni degli appuntamenti più tecnici e legati alla stagionalità specifica dei prodotti. Tradizioni dei Castelli Romani e dell’Area Tiburtina L’area a sud e a est di Roma entra nel vivo della stagione tra la fine di aprile e la metà di maggio. La Stagione delle Fragole: Carchitti e Nemi Maggio conclude la primavera con la dolcezza dei frutti rossi, simbolo della biodiversità regionale. Calendario di Sintesi (Aprile – Maggio 2026) Località Evento Date Confermate Ladispoli (RM) Sagra del Carciofo Romanesco 10 – 12 Aprile Canino (VT) Sagra dell’Asparago Verde IGP 17 – 19 Aprile Sezze (LT) Sagra del Carciofo 18 – 19 Aprile Arsoli (RM) Sagra della Pizzafritta 25 Aprile Bolsena (VT) Fish Festival 30 Aprile – 3 Maggio Nepi (VT) Sagra Salame Cotto e Pecorino 8 – 10 Maggio Carchitti (RM) Sagra delle Fragole 9-10 / 16-17 Maggio Nemi (RM) Sagra delle Fragoline di Bosco Fine Maggio – 1 Giugno