Capranica Prenestina, Dicembre 2025 – Capranica si distingue per la sua altitudine e il suo ambiente boschivo, favorevole alla raccolta di funghi tardivi come il Prugnolo (o Tricholoma terreum). A dicembre, il paese celebra la “Festa del Prugnolo” non solo come evento gastronomico, ma come parte di antiche credenze popolari legate alla salute invernale.
La leggenda popolare associa il fungo Prugnolo, che compare dopo le prime gelate, a proprietà fortificanti contro i malanni invernali.
Si narra che consumare questi funghi, preparati con ricette tradizionali locali, fosse un modo per “sigillare” il corpo contro il freddo e le malattie. La “Festa del Prugnolo” (spesso celebrata all’inizio di dicembre) è un evento reale che unisce degustazioni a momenti di racconto e folklore, in cui gli anziani narrano i segreti della raccolta e della preparazione.
L’evento evidenzia come la cucina montanara non sia solo sostentamento, ma anche un veicolo di sapere popolare e medicina tradizionale, essenziale per la sopravvivenza nei rigidi inverni dei Monti Prenestini.
